Ingredienti:
- 125 gr di burro
- 250 gr di zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 1 bustina di vanillina
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 150 gr di nocciole
procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero 4 minuti velocità 3, aggiungere l’uovo e rilavorare per 2 minuti a velocità 3 aggiungere la farina con il bicarbonato e la vanillina 2 minuti velocità 2… togliere il composto e aggiungere le nocciole precedentemente frantumate un pochino con un pesta carne o nel bimby….. se il composto vi risulta troppo duro aggiungete un cucchiaio di rum per dolci… io in più aggiungo delle gocce di cioccolata…Accendente il forno a 180°.Formate delle palline grosse come delle noci e appiattitele leggermente..Disponetele su una placca da forno con un foglio di carta forno ben distanziate e cuocere per 10-15 minuti.. sfornate e fateli raffreddare