Biscotti di cocco e albumi
Ingredienti:
- 140 g di albumi
- 200 g di zucchero
- 300 g di farina di cocco
Procedimento:
Montare l’albume con lo zucchero fino a che il composto risulti ben gonfio. Incorporare le scaglie di cocco. Fare dei dischetti con un cucchiaino su una teglia rivestita con carta forno e infornare a 200°C per circa 10-15 minuti. Velocissimi e molto buoni