Biscotti al limone

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Biscotti al limone

Ingredienti:

• 100 burro fuso
• 110 zucchero
• Scorza di un limone
• Succo di mezzo limone
• 1 uovo
• 270 farina
• Mezza bustina di lievito
• Zucchero semolato QB
• Zucchero a velo QB

Montare lo zucchero con il burro e aggiungere l’uovo. mettere il limone e il succo,aggiungere farina e lievito….mettere in frigo per 1 ora e poi formare delle palline quanto una noce….passarle prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo…coprire una teglia con cartaforno e infornare 180 gradi per 8/10minuti…..risulteranno morbidi appena usciti ma poi prenderanno la giusta consistenza…..

Ricetta presa da “Sale zucchero e cioccolata”

Bimbyzzata per noi da Manila Beccaccioli:

la buccia di un limone grande oppure due piccoli Frullare la buccia e 110 gr di zucchero a vel 10 x 20 secondi; poi aggiungi100gr di burro morbido1 uovo270gr di farinaSucco di mezzo limoneMezza bustina di lievitoTutto a vel 5 x 20 secPonete il panetto in frigo x 1 oraPoi fate delle palline grandi cm una noce passatele nello zucchero poi nello zuc a velo in forno x 8/10 min a 180gradi. Se l’impasto risulta molle aggiungere farina!