Salva ricetta- 1 dose di risotto alla milanese
- prosciutto cotto a piacere
- mozzarella a piacere
per la panatura:
- uova
- farina
- pangrattato
Preparare il risotto. Una volta freddo formare mezza palla schiacciata sul palmo della mano, farcire con prosciutto e mozzarella e richiudere con un altro pò di risottoPassare nella farina, poi nell’ uovo e infine nel pangrattato.Continuare fino ad esaurimento del risotto.Friggere in abbondante olio caldo.
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