Ingredienti:
- 800 gr di zucchero,
- 1 litro di acqua,
- 500 gr di alcool a 95°,
- 3 arance non trattate,
- 2 limoni non trattati,
- una manciata di foglie di ulivo.
Procedimento: In contenitore in vetro ermetico mettere le bucce degli agrumi e le foglie di ulivo a pezzettini e ricoprire con alcool. Lasciare 15 giorni in infusione al buio. Dopodiché preparare uno sciroppo con acqua e zucchero 10 min. 100° vel 1. e attendere che si raffreddi. Intanto filtrare alcool e poi unirlo allo sciroppo. Imbottigliare e lasciar riposare 15 giorni prima di gustarlo.