Zuppa di lenticchie rosse e amaranto

Salva ricetta

[banner]

Ingredienti:

• Gr 80 di lenticchie rosse
• Gr. 80 amaranto
• 1 zucchino o altre verdurine –
• 1 cucchiaino di dado bimby
• Mezzo cucchiaino di curcuma o se vi piacciono altre spezie
• 700 gr di acqua

Procedimento:

Lavare accuratamente le lenticchie rosse e l’amaranto (con un passino a trama fine perchè l’amaranto è sottile sottile…)

Mettere nel cestello, assieme all’acqua, dado, zucchino a pezzetti o altre verdure e spezie a piacere

Chiudere  30 minuti a 100 vel. 2 antiorario , se bolle troppo, abbassare qualche minuto a 90 .

Servire con un filino d’olio extravergine bio e cristini di pane integrale.Fa benissimo anche ai piccini