Vellutata di cavolfiore

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Ingredienti:

  • 800 gr. acqua
  • 1 cavolfiore (ca. 800 gr)
  • dado bimby
  • 20 gr burro
  • .20 gr. olio
  • 2 cucchiai farina
  • 30 gr. parmigiano grattugiato
  • noce moscata

Procedimento:

Mettere nel boccale l’acqua, le cimette del cavolfiore, un cucchiaio di dado bimby 15 min. 100° vel.1. Aggiungere la farina, l’olio e il burro 5 min. 100° vel. 5. A fine cottura qualche secondo vel. Turbo. Versare la crema nelle fondine e aggiungere parmigiano gratt. e noce moscata a piacere.

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