Salva ricetta- Besciamella
- zucchine
- un uovo
- cipolla
- parmigiano
- sale
Fare una besciamella light. Come? Un cucchiaio di dado vegetale, un cucchiaione di farina e 500 gr di acqua. Far cuocere per 8 min vel 2 a 80° Controllare la consistenza, dev’essere un po’ più densa sennò far cuocere ancora. Una volta freddata la besciamella unire una zucchina grattugiata, la cipolla, il formaggio e l’uovo. Mettere negli stampi dei muffin e cuocere o in microonde o nel forno tradizionale. Un trucchetto. Ungete e cospargete di pangrattato gli stampi così non avrete problemi a tirarli fuori.
Li ho fatti per una cena e sono andati a ruba.
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