Torta di nocciole con crema pasticcera e scaglie di cioccolato di Dania Turcato

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Ingredienti:

• 200g di farina  
• 200g nocciole,
• 200g zucchero,
• 200g burro,
• 2 uova,
• 1 cucchiaino di lievito,
• 1 pizzico di sale.

Procedimento:

Tritare le nocciole per 10 secondi vel 6 e mettere da parte. Unire nel boccale tutti gli ingredienti e levorare per 30 sec a vel 6. Aggiungere le nocciole e amalgamare per 30 sec a vel 4 spatolando. Versare il composto e cuocere a 170° per 30 minuti.

Per la crema:

• 4 tuorli,
• 100g zucchero,
• 1 bustina vanillina,
• 50g farina,
• 400g latte.

Tutti gli ingredienti nel boccale per 7 minuti a 80° a vel 5. Quando la crema è fredda metterla sulla torta e cospargerla di cioccolato fondente tritato a scaglie.