Torta leggera alle pesche

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Torta leggera alle pesche

Ingredienti:

  • 2 uova,
  • 40 gr olio di semi,
  • un vasetto yogurt bianco oppure alla pesca,
  • 100 zucchero di canna,
  • 150 gr farina,
  • 50 gr di mandorle (facoltativo),
  • lievito per dolci,
  • 4 o 5 pesche.

Procedimento:

Tritare le mandorle e mettere da parte. Fare le pesche a pezzetti e mettere da parte. Nel boccale mettere olio e zucchero per 30 sec. da vel. 4 a 6. Unire tutti gli altri ingredienti 30 sec. a vel. 5/6. Versare l’impasto nello stampo e unire le pesche a pezzi. Cospargere con le mandorle tritare e un po’ di zucchero di canna. Infornare a 180° per 30 minuti.

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