Muffin di formaggio agli spinaci

Muffin di formaggio agli spinaci Ingredienti: 300 gr di spinaci surgelati (scongelati prima dell’uso) 300 gr di farina 50 gr di burro (facoltativo) 1/2 bustina di lievito per dolci o 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino di noce moscata 150 gr di groviera grattugiato finemente 70 gr di feta sbriciolata 250…

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Sformato di ricotta e spinaci

Sformato di ricotta e spinaci Ingredienti: 250gr ricotta 100 gr grana 200 gr spinaci surgelati 2 uova Sale qb Noce moscata (un pizzico) Procedimento:Dopo aver lessato e strizzato ben bene gli spinaci lasciateli raffreddare. Nel boccale mettere grana a pezzettini e tritare 20 sec da vel 3-8. Aggiungere spinaci 10 sec vel 7 ..riunire sul…

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Pan di spagna agli spinaci

Pan di spagna agli spinaci Ingredienti: 200gr di spinaci 200gr di olio di mais 400gr di farina 4 uova 2 bicchieri(quelli di plastica) di zucchero vaniglia( o bustina di vanillina) 1 bustina di lievito. Procedimento: Frullare gli spinaci lessi con l’olio a vel.10( io uso quelli surgelati che faccio scongelare a temp amb) e mettere…

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Spatzle

Spatzle Ingredienti: 3 cubetti di spinaci surgelati 2 uova 250 ml di latte circa un pizzico di sale farina q.b. Procedimento: Per prima cosa sbollentate gli spinaci in acqua per 10 minuti; scolateli e strizzateli bene e versateli nel boccale. Aggiungete le uova, un pizzico di sale e il latte fino a coprire le lame…

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Cotolette di cannellini con spinaci

Ingredienti: 200g di fagioli cannellini lessati 300g di spinaci 80 g di pinoli 40g di farina integrale 1 albume 40g di grana gratt. 50g di pane gratt, 1 spicchio di aglio 1 pizzico di peperoncino 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio evo sale Procedimento: Passate i cannellini al passaverdura,amalgamate alla purea  l’albume,il grana ,la farina…

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Canederli agli spinaci cotti al varoma

Ingredienti: 400g di mollica di pane raffermo 200g di spinaci sbollentati 50g di Parmigiano grattugiato 20g di pecorino 2 uova 1 spicchio d’aglio 500g di polpa di pomodoro 2/3 cucchiai di olio evo q.b. di latte q.b. di sale q.b. di pepe nero Procedimento: Con l’aiuto di un mixer riducete la mollica in briciole e…

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Strangolapreti alla trentina

Ingredienti per 4: 250 gr spinaci lessati e strizzati 150 gr pangrattato 50 gr latte 1 uovo 1 cucchiaino sale 50 gr parmigiano grattuggiato 2 cucchiai farina Noce moscata una grattatina Procedimento: Inserire nel boccale gli soinaci lessati e strizzati, vel 4 per pochi secondi. Aggiungere tutti gli ingredienti vel. 4  30 sec. Formare delle…

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Spaetzle

Ingredienti per 4 persone: 300 gr Farina 3 Uova Sale qb 1 misurino Acqua tiepida Per la cottura in pentola: Acqua q.b. Sale q.b. Procedimento: Metti la farina e le uova e il sale nel boccale del Bimby. 2 Min. Vel. 5. Versa poco alla volta l’acqua dal foro superiore. Fai andare a Vel. 3…

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Pasticcio di spinaci

Ingredienti: 100 gr spinaci 100 gr patate sbucciate 400 gr acqua 30 gr parmigiano 1 tuorlo 1 cucchiaino olio extravergine di oliva Procedimento: Inserisci nel boccale gli spinaci e la patata a pezzettini fà andare per 10 sec/vel 5. Aggiungi l’acqua e il latte 10 min/90°/vel 2.   Aggiungi il parmigiano e l’olio. Ora versa il tutto…

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