Nuggets di pollo

Nuggets di pollo Ingredienti: 200 gr. petto di pollo tagliato a cubetti sale q.b. (circa mezzo cucchiaino) 2 fette di pan carre’ senza crosta 60 gr. di philadelpia 60 gr. latte per la panatura: 1 uovo sbattuto  50 gr. di acqua calda 100 gr. pan grattato Procedimento: Mettere nel boccale il petto di pollo e…

Leggi...

Pollo stufato

Ingredienti: 30 g di scalogno o cipolla 50 g di sedano a pezzettoni 50 g di carote a pezzetti 50 g di olio e.v. 4 cosce di pollo rosmarino in piccola quantità salvia in piccola quantità timo in piccola quantità sale e pepe qb 100 g di vino bianco secco Procedimento: Tritare scalogno, sedano e…

Leggi...

Cordon bleu 2

Ingredienti 400 gr di petto di pollo sgrassato o prosciutto 50 gr di parmigiano reggiano 500 gr di cornflakes biologici perchè quelli più conosciuti sono ricchi di porcherie mannaggia…troppi zuccheri latte scremato ecc però se preferite usare quelli va bene 2 uova prosciutto cotto di Praga q.b. emmental francese a fette q.b. olio extra vergine…

Leggi...

Spinacine

Ingredienti: per 4 pezzi 300 g petto di pollo 40 g spinaci novelli crudi 1 uovo 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di pangrattato 30 g formaggio grana grattugiato sale q.b. Per impanare: 1 uovo sbattuto pangrattato Olio extravergine q.b. Procedimento: Mettere nel il petto di pollo a pezzetti e tritare 20 sec Vet 4…

Leggi...

Cordon bleu

Ingredienti: 100 gr parmigiano; 500 gr petto di pollo o tacchino; 1 uovo; 1 cucchiaio di farina; 1 cucchiaino di sale; 2 o 3 fette di prosciutto cotto; 3 o 4 sottilette. Per la panatura: 2 uova; pan grattato. Procedimento: Mettiamo nel Bimby il parmigiano a cubetti 10 secondi Vel. 8/9 e mettiamo da parte…

Leggi...

Spezzatino di pollo alle erbe

Ingredienti 1 scalogno 2 rametti di timo fresco 2 rametti di origano fresco 1 rametto di maggiorana fresca 1 rametto di rosmarino 2 cipollotti di Tropea 40 gr di olio EVO 600 gr di petto di pollo a pezzi 20 gr di farina 00 1 cucchiaio di capperi di Pantelleria 100 gr di vino bianco…

Leggi...

Spinacine di Rosanna Franceschini

 400gr petto di pollo Un uovo 200gr spinaci freschi Farina Pangrattato Un uovo …… mettere nel boccale petto di pollo..Tritare 10 sec turbo. Aggiungere spinaci cotti..10 sec turbo. Aggiungere un uovo x legare…sale e un cucchiaio di pangrattato. Dare forma con le mani di bistecchine. ..passare nella farina..poi nell’ uovo sbattuto e poi nel pangrattato…

Leggi...