Ravioli dolci di ricotta

Ravioli dolci di ricotta Ingredienti: 250gr ricotta 250gr farina 00 80 gr margarina 50gr zucchero una bustina di lievito Vaniglia Marmellata o Nutella o crema Gianduia x ripieno  Zucchero a velo Procedimento: Nel boccale tutti ingredienti tranne quelli x ripieno. 1 min vel 6.Avvolgere in pellicola e lasciar riposare in frigo. Poi stendere a mezzo…

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Tiramisù light

Tiramisù light Ingredienti: 24 pavesini Caffè qb 100 gr Ricotta light  Uno yogurt total fage 0% grassi 2 uova Dolcificante tic o altro Cacao amaro in polvere Procedimento: Montare a neve albumi.Montare tuorli con Dolcificante..ricotta e total…unire albumi a neve.Fare strato di pavesini bagnati di caffè…mettere crema….fare altro strato…crema e spolverizzare di cacao amaro. A piacere…

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Cassata siciliana al forno

Cassata siciliana al forno Ingredienti: Per la frolla: 500 gr farina 00 100 gr zucchero 2 uova + 2 tuorli 200 gr di burro morbido 1 fiala di vaniglia 1 bustina di lievito Procedimento: Mettere nel boccale lo zucchero : 10 sec vel 8 Unire la farina, le uova, la fiala e il lievito :…

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Pardulas o formaggelle

Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina 25 g di strutto 2 albumi latte tiepido un pizzico di sale Per il ripieno: 500 g ricotta 150 g di zucchero 2 tuorli la scorza grattugiata di 1 arancia e di 1 limone una bustina di zafferano Procedimento: Impastare la farina con albumi, strutto, sale: 1…

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Ricottelle (dolci ripieni)

Ingredienti: per la pasta: 500 gr di semola 500 gr di farina 00 3 uova 20 gr di sale 100 gr di strutto 100 gr di zucchero per il ripieno: 1 kg di formaggio vaccino acido 1 bustina di lievito per dolci 100 gr di zucchero 3 uova 200 gr di farina scorza di limone…

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Torta di riso e ricotta

Ingredienti: •  300 g di ricotta •  150 g di riso cotto •  150 g di zucchero semolato •  30 g di gocce di cioccolato •  una bustina di vanillina •  3 uova medie •  zucchero a velo q.b. •  cioccolato fondente q.b. •  ciliegie candite q.b. Procedimento: Ricotta, zucchero, uova  15 sec  vel. 4…

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Tiramisù con ricotta senza uova

Ingredienti 300 g di pavesini 1 caffettiera da 3 di caffè freddato e poco zuccherato 2 tazzine di acqua 250 ml di panna hoplà 250 g di ricotta ½ misurino di marsala all’uovo Per decorare: cacao amaro, Procedimento: Mettere nel boccale  panna, ricotta freddi  e marsala: 2 min vel. 5/6. In una terrina rettangolare distribuire…

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