Viennetta

Viennetta Ingredienti: 500 gr di panna per dolci da montare 120 gr di zucchero a velo una bustina di vanillina 3 albumi con un pizzico di sale 100 gr di cioccolato preferibilmente fondente granella di nocciole q.b.facoltativo Procedimento: Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente e spatolarlo su della carta da forno fino ad ottenere…

Leggi...

Spumone alle fragole

Spumone alle fragole Ingredienti: 100 gr di zucchero 150 gr di fragole congelate 2 albumi procedimento: Nel boccale zucchero e fragole 10 secondi velocità turbo. Aggiungere  la farfalla e gli albumi 3 minuti velocità 4. Prontoooo…

Leggi...

Macarons bimby

Macarons bimby Ingredienti: 125 gr di farina di mandorle 250 gr di zucchero 100 gr di albumi (circa tre uova) Procedimento: Inserire le mandorle nel boccale 10 sec vel turbo e mettere da parte.Pulire il boccale ed inserire lo zucchero 10 sec vel turbo…mettere farfalla ed albumi e montare 5 minuti 37vol vel 4.Versare il…

Leggi...

Biscotti al cocco

Biscotti al cocco Ingredienti: 175 gr di albumi 50 gr farina 250 gr cocco disidratato 1 bustina vanillina 300 gr zucchero Procedimento: Frullare prima un po’ gli albumi poi mettere gli altri ingredienti Fare quenelle o mucchietti spolverare con zucchero a velo e in forno 180* per circa 20 minuti…

Leggi...

Amaretti morbidi 2

Amaretti morbidi Ingredienti: 250gr farina di mandorle (mandorle spellate se fate voi la farina di mandorle) 2 albumi a neve ben ferma 150gr zucchero a velo  1 fiala aroma di mandorle Q.b zucchero a velo per ricoprire Procedimento: Ho tritato prima le mandorle poi lo zucchero e montato a neve con farfalla gli albumi, messi…

Leggi...

Biscotti light ai mirtilli

Ingredienti: 100 g di mirtilli anche surgelati 120 g di farina 40 g fiocchi di avena 20 g di zucchero o equivalente in edulcorante 1 albume 60 g yougurt scremato 20 g burro o margarina a pezzetti 1 punta di lievito in polvereun pizzico di sale latte scremato q.b. Procedimento: Preriscaldo il forno a 200°Fodero…

Leggi...

Meringhe colorate

Meringhe colorate Ingredienti: 110gr albumi 330gr zucchero Pizzico di sale Procedimento: Inserire lo zucchero nel boccale e farlo a velo a vel turbo per 10 secondi…inserire la farfalla e mettere albumi e pizzico di sale a vel.2, 7 minuti 37 gradi.appena finito far riposare 10 minuti e poi far ripartire vel.2 per 7 minuti(senza temperatura)…

Leggi...

Biscotti di cocco e albumi

Biscotti di cocco e albumi Ingredienti: 140 g di albumi 200 g di zucchero 300 g di farina di cocco Procedimento: Montare l’albume con lo zucchero fino a che il composto risulti ben gonfio. Incorporare le scaglie di cocco. Fare dei dischetti con un cucchiaino su una teglia rivestita con carta forno e infornare a…

Leggi...

Ricciarelli

Ingredienti: 200 gr mandorle dolci pelate, 200 gr zucchero, 1 albume., scorza di un’arancia 1 bustina valillina. 20 0stie grandi., zucchero a velo a piacere. Procedimento: Zucchero mandorle e scorza arancia 30 secvel 10.unire albume e vanillina 30 sec vel 3. Ricavate 20 palline dare forma rombi e poggiarle su un’ostia.cuocerex 20 min a 150º…

Leggi...

Plumcake al grano saraceno di Marco Bianchi

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco 3 vasetti di farina di grano saraceno 2 vasetti di zucchero integrale di canna 2 albumi 1/2 vasetto di olio extravergine di oliva delicato 1 bustina di lievito vanigliato per dolci Procedimento: Montare con la farfalla due albumi e mettere  da parte.Mettere tutti gli altri ingredienti nel boccale 1…

Leggi...