Straccetti di pollo con zafferano e mele di Rosanna Franceschini

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ingredienti:

• 6/800 gr petto di pollo tagliato a striscioline
• 2 mele
• 2 porri (o 2 cipolle)
• 2 bustine zafferano
• un bicchiere di vino bianco
• un bicchiere di acqua
• farina qb x infarinare gli straccetti
• Sale e pepe qb
• Olio evo un cucchiaio

Far Rosolare in padella porro mela con Olio sale poi aggiungere Straccetti. .Rosolare pochi minuti e poi aggiungere zafferano sciolto nel vino….poi acqua…aggiustare do sale e pepe e portare a cottura…almeno mezzora. A parte cuocere 300gr riso integrale x 45 minuti..scolare…condire con un goccio di Olio e poi impiattare a piacere.

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