Sfogliatelle (metodo)

Salva ricetta

[banner]

Ingredienti:

• 3 fogli di sfoglia rettangolari
• ripieno a piacere
• strutto o burro quanto basta

Procedimento:

Ogni sfoglia tagliata verticalmente in due. Su ogni pezzo spalmare strutto e sovrapporre. Poi passare delicatamente mattarello. Arrotolare e chudere con carta forno. Far raffreddare in frigo almeno mezza ora. Poi tirare fuori cilindro. Tagliare dischetti 1 cm. Ogni dischetto va lavorato con le mani. Farcire e infornare 20 min 200 gradi