Salva ricettaSalsa rosa (per cocktail di gamberetti)
Ingredienti:
- 2 tuorli + 1 uovo intero
- sale q.b
- succo di un limone
- 500 g olio di semi.
- 3 cucchiai abbondanti di ketchup
- un goccio di brandy
Procedimento:
Mettere nel boccale uova tuorli sale e limone e con la farfalla far andare a velocità 5 e nel frattempo versiamo a filo 500 g olio di semi.
Terminato aggiungere il ketchup e un goccio di brandy e girare a vel 4 giusto il tempo di amalgamare.
Questa salsa è ottima per accompagnare i gamberetti , che andranno puliti e lessati qualche minuto. Per guarnire foglie di lattuga tenera.
