Plumcake choco-caffè

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Ingredienti:

• 280 gr.di farina 00
• 50 gr. di fecola di patate
• 100 gr. fruttosio oppure 150 gr. zucchero
• 240 ml. di latte parzialmente scremato
• 50 ml. di caffè amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 30 gr. di cioccolato fondente al 75% tritato grossolano

Procedimento:

Mettere le farine, il fruttosio e il cioccolato: 20 sec. vel.4, poi aggiungere i liquidi , lievito, vanillina: 1 min. vel. 6.Foderare un stampo per plumcake e cuocere a 180° per 40′