Plumcake al grano saraceno di Marco Bianchi

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Ingredienti:

  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 3 vasetti di farina di grano saraceno
  • 2 vasetti di zucchero integrale di canna
  • 2 albumi
  • 1/2 vasetto di olio extravergine di oliva delicato
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

Procedimento:

Montare con la farfalla due albumi e mettere  da parte.Mettere tutti gli altri ingredienti nel boccale 1 minuto a 4, poi delicatamente mescolare i due albumi,forno a 180° per  40 minuti –

Lasciate raffreddare e guarnite a piacere con marmellata di mirtilli, miele o crema al cacao. Se avete optato per la frutta secca, allora aggiungetela all’impasto prima di versarlo nello stampo.

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