Salva ricetta- Mettere acqua fino a metà del boccale, aggiungere poco vino.
- Posizionare il Varoma. Adagiare carta forno bagnata e strizzata, sopra mettere cipolla tagliata sottilissima e patata tagliata sempre molto fine.
- Mettere sopra questo letto le platesse.
- In un bicchiere mettere pane grattugiato quanto basta, spezie adatte al pesce tritate, olio a filo fino ad ottenere un composto umido.
- Adagiare questo composto sopra le platesse, pressando con la forchetta. Tagliare a spicchi qualche pomodoro, salare e pepare.
- Chiudere il Varoma e cuocere 25 min. a Varoma Vel 2.
[banner]