Panini alla ricotta

Salva ricetta

[banner]

Ingredienti:

• 400gr farina 00
• 200gr ricotta 
• 150 acqua
• 50 gr latte
• 25 gr lievito di birra (io ne ho messo10)
• 10gr sale
•  20gr burro morbido
• 25 gr olio evo
• cucchiaino di zucchero

Procedimento:

Mettere nel boccale il latte il lievito e lo zucchero 2 min 37′ vel 2. Aggiungere burro, olio , farina, ricotta e sale 2,5 min spiga. Togliere e lasciare lievitare fino al raddoppio, formare dei panini e rifar lievitare , poi cuocere a 200′ x 15/20 minuti