Panfocaccia alla zucca di Rosanna Franceschini

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Panfocaccia alla zucca

Ingredienti:

  • 125gr acqua
  • 300gr farina manitoba
  • 200gr polpa di zucca
  • 10 gr sale
  • Un cubetto lievito di birra
  • Un cucchiaino malto d’orzo
  • 30gr Olio evo

Procedimento:

Cucinare zucca a varoma o al micro…poi lasciare raffreddare.frullare e mettere da parte. Nel.boccale mettere acqua malto e lievito 2 min 37° vel 1.Aggiungere farina zucca sale e Olio 4 min spiga.Lasciare lievitare un paio di ore in luogo tiepido. Poi stendere su placca forno isolata con carta forno e lasciare lievitare. Cuocere circa 35 min a 170°

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