Panfocaccia alla zucca
Ingredienti:
- 125gr acqua
- 300gr farina manitoba
- 200gr polpa di zucca
- 10 gr sale
- Un cubetto lievito di birra
- Un cucchiaino malto d’orzo
- 30gr Olio evo
Procedimento:
Cucinare zucca a varoma o al micro…poi lasciare raffreddare.frullare e mettere da parte. Nel.boccale mettere acqua malto e lievito 2 min 37° vel 1.Aggiungere farina zucca sale e Olio 4 min spiga.Lasciare lievitare un paio di ore in luogo tiepido. Poi stendere su placca forno isolata con carta forno e lasciare lievitare. Cuocere circa 35 min a 170°