Pane integrale

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Ingredienti:

• 300 g di farina di segale
• 200 g di farina integrale
• 50 g di farina di orzo
• 1 cubetto di lievito
• 1 cucchiaino di miele
• 1 pizzico di sale
• 280 g di acqua tiepida
• 40 g di olio extravergine di oliva

Procedimento:

Nel boccale miscelare i diversi tipi di farina: aggiungere poi tutti gli ingredienti, impastare: 4 min. Vel. Spiga. Mettere l’impasto coperto in luogo caldo (non su fonti di calore) e lasciare lievitare per circa 2 ore. Dare all’impasto la forma di una pagnotta o di due piccole pagnottelle, poi lasciare lievitare ulteriormente per altri 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Un pane nutriente e a scarsissimo contenuto di grassi saturi.

Ricetta presa dal web.