Pane integrale profumato di Rosanna Franceschini

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Ingredienti:

  • 150gr latte(o latte di soia)
  • 150gr acqua
  • 1 cubetto lievito di birra
  • un cucchiaino di malto d’orzo
  • 450gr farina 0
  • 100gr farina integrale
  • 10gr sale
  • 20 gr Olio evo
  • 4cucchiaini pesto rucola
  • 30gr pecorino grattuggiato

Procedimento:

Latte acqua lievito e malto 1 min 37° vel 1 aggiungere tutti ingredienti 4 min spiga lasciar lievitare un ora stendere…e spennellare con pesto e spolverizzare di pecorino…arrotolare e dare forma desiderata. lasciar raddoppiare e cuocere 25 min a 180°

 

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