Pane con esubero di lievito madre

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Pane con esubero di lievito madre

Ingredienti:

• 200g pasta madre presa direttamente dal frigo
• 400g di acqua
• sale
• un pò di zucchero
• 600g di farina

Procedimento:

Nel boccale esubero acqua e zucchero pochi sec. vel. 4… farina e sale vel spiga fin qnd nn diventa un bel impasto… sbattere l’impasto sul piano di lavoro e lasciar lievitare (circa un’ora) in forno chiuso con luce accesa… dare forma fare i tagli e infornare 200° x 25 min (dipende dal vostro forno)