Pancakes

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Pancakes

Tipici della colazione americana, i pancakes sono tra i dolci più semplici da realizzare. L’impasto può essere preparato anche la sera prima, pronto per essere cotto in pochissimi minuti a colazione.

Ingredienti:

  • 1 tazza e mezza di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di burro fuso (o margarina o olio)
  • 1 tazza di latte
  • 2 uova

NB: Per tazza si intende quella da te.

Preparazione:

Prima mescolate bene gli ingredienti secchi, poi aggiungete metà del latte e le uova, e alla fine il burro più il restante latte fino ad avere un composto cremoso (quindi potrebbe non servire tutto).

Per la cottura va bene una piastra antiaderente o una padella abbastanza larga e bassa (per poter girare i pancakes) da ungere con burro (o margarina o olio).
Bastano pochi minuti per lato
.
NB: Probabilmente i primi vi verranno troppo cotti, poi capirete a come regolare il gas.

Se non volete cuocere subito i pancakes, potete mettere l’impasto in una bottiglietta di plastica o in un barattolo di vetro, sempre con tappo chiuso!, da tenere in frigo per un paio di giorni. la mattina vi svegliate, versate in padella e fate colazione.
Da mangiare con il classico sciroppo d’acero, con il miele, la marmellata o la nutella!

Procedimento Bimby:

Mettere nel boccale lo zucchero e le uova 1 minuto vel 3. Aggiungere il latte e il burro fuso 10 secondi vel 4. Infine aggiungere la farina e il lievito 1 minuto vel 4.

Per la cottura va bene una piastra antiaderente o una padella abbastanza larga e bassa (per poter girare i pancakes) da ungere con burro (o margarina o olio).
Bastano pochi minuti per lato
.
NB: Probabilmente i primi vi verranno troppo cotti, poi capirete a come regolare il gas.

Se non volete cuocere subito i pancakes, potete mettere l’impasto in una bottiglietta di plastica o in un barattolo di vetro, sempre con tappo chiuso!, da tenere in frigo per un paio di giorni. la mattina vi svegliate, versate in padella e fate colazione.
Da mangiare con il classico sciroppo d’acero, con il miele, la marmellata o la nutella!

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