Tortini con cuore morbido Light

Tortini con cuore morbido Light Questi golosissimi tortini con cuore morbido light non prevedono l’utilizzo di burro, riducendo notevolmente le calorie senza rinunciare al gusto. Pronti in 20 minuti e semplici da realizzare! Ingredienti per 4 tortini: 75 gr cioccolato fondente 35 gr olio di mais 45 gr zucchero a velo 15 gr farina 1…

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Cornetti Sfogliati

Cornetti Sfogliati Da pasticcera devo ammettere che non è semplice realizzare a casa dei cornetti come quelli del bar, ma con un po’ di pazienza tutto è possibile. Ingredienti: 300 gr farina manitoba 200 gr farina 00 100 gr zucchero 180 gr acqua 25 gr lievito di birra 2 uova 100 gr burro morbido 150…

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Treccine soffici alla panna

Treccine soffici alla panna Queste treccine sofficissime sono ottime per la colazione, ma anche per la merenda…da mangiare con una spolverata di zucchero a velo, farcite con la nutella o inzuppate in una tazza di latte caldo. Ingredienti per 4 treccine: 250 gr farina manitoba 125 gr panna fresca 50 gr acqua 60 gr zucchero…

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Struffoli

Struffoli Ingredienti: 450gr. farina oo  100 gr. zucchero 50 gr. burro  buccia grattugiata di limone e arancia  1 vanillina mezzo cucchiaino di bicarbonato  un pizzico di sale 3 uova  1 bicchierino di Anice o limoncello  per decorare: 350 gr. miele confettini colorati Preparazione: Lavorate tutti gli ingredienti insieme, tranne la farina. Quando avrete un composto omogeneo,…

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Idee per le feste

Idee per le feste Antipasti e torte salate 100 salatini in 30 minuti Angelica salata Babà rustico Frittelle lievitate ai fiori di zucca Minimuffin al salmone Muffin di melanzane Muffin salati di zucchine e prosciutto Olive in pasta brise Pizzette di finta sfoglia Sformatini di funghi Soufflè di zucchine  Torta rustica ricotta e prosciutto Torta…

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Torta rustica ricotta e prosciutto

Torta rustica ricotta e prosciutto Ingredienti: per una tortiera da 26-28cm di diametro 2 rotoli di pasta sfoglia (in alternativa potete preparare la pasta sfoglia veloce che trovate qui) 1 uovo per spennellare Per il ripieno: 750 gr di ricotta 4 uova 200 gr prosciutto cotto a pezzetti un cucchiaio di parmigiano/grana Preparazione: In un…

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Pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao Tra le basi della pasticceria, una delle più importanti è la pasta frolla. Ne esistono diverse versioni…qui vi propongo la pasta frolla al cacao. Ingredienti: 500 gr di farina 250 gr di burro 250 gr di zucchero 50 gr cacao amaro 1 uovo 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: Su…

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Ciambelle Krapfen Bomboloni

Ciambelle Krapfen Bomboloni Una golosità fritta…le ciambelle piacciono sempre a grandi e piccini, se poi preferiamo la versione farcita…abbiamo dei golosissimi krapfen a cui non si può resistere! Se invece li preferite al forno, ecco qui la ricetta! Ingredienti: 250 gr di farina 00 50 gr di farina 00 per il lievitino 50 gr di acqua…

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Panettone con gocce di cioccolato

Panettone con gocce di cioccolato Ingredienti: 2 uova medie 80 g di zucchero 120 g di burro  150 g di latte 25 g di lievito di birra fresco 2 cucchiai di aroma panettone o la buccia grattugiata di mezza arancia e mezzo limone o 1 fialetta di aroma limone e una di aroma arancio semini…

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