Ingredienti:
- 200 gr farina di castagne
- 200 gr farina 00
- Una bustina lievito dolci
- 150 gr zucchero di canna (o bianco)
- 120 gr margarina (o burro)
- Aroma rum (poche gocce)
- 2 uova
- 250 gr latte di soia (o di mucca)
- Cioccogolosa o nutella
- 50 gr gocce di cioccolato
Procedimento:
Miscelare tutte le polveri tranne il lievito 10 sec vel 8.
Aggiungere uova burro e latte e aroma 40 sec vel 4/5.
Aggiungere lievito 10 sec vel 5.
Disporre negli stampi da muffin ( a me 24) disporre mezzo cucchiaino di cioccogolosa o nutella e un po’ di gocce sopra ogni muffin…cuocere a 170º per 15 min.
Ricetta trovata sul pacco della farina di castagne, modificata e bimbyzzata da me