Muffin al cioccolato di Eleonora Q Mercury

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Ingredienti:

• 100 gr. di burro
• 130 gr.zucchero
• 2 uova
• 250 gr. di latte
• 70 gr.di cioccolato al latte
• 250 gr.di farina 00
• 40 gr. di cacao amaro
• 1 bustina di levito
• 1 pizzico di sale
• Copertura (a piacere):70 gr. di cioccolato al latte

Procedimento:

Tritare il cioccolato per la copertura con alcuni colpi di turbo e mettere da parte. Mettere nel boccale l’altro cioccolato, tritare per 10 secondi velocità turbo. Unire il burro, lo zucchero, le uova e mandare per 20 secondi velocità 5. Unire il latte, la farina, il cacao, il lievito, il sale e mandare 20 secondi, velocità 5 spatolando.

Versare il composto negli stampi da muffin e cospargere con la granella di cioccolato.

Infornare in forno caldo per 15/20 min. a 180°.