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Mooncake
Ingredienti:
- 3 uova
- 300 farina 00
- 100 zucchero
- 120 burro
- 4 cucchiai di cacao
- 1 bustina di lievito x dolci
- Nutella qb
Procedimento:
Nel boccale zucchero e uova 37′ vel 4 x 3 minuti poi il burro 37′ vel 4 x 1 minuto poi farina e cacao 2 minuti vel 4 poi livito 30 sec vel 4, (a questo punto otterremo un composto tipo dido’ ) imburriamo e infariniamo la teglia dei muffin maneggiamo con le mani il composto rivestendoli al centro un bel cucchiaino abbondante di nutella chiudiamo sopra con un dischetto ottenuto sempre a mano, inforniamo a 180 x 25/30 minuti circa li facciamo raffreddare e spolveriamo di zucchero a velo.
