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Minimuffin al salmone
Ingredienti:
- 200g salmone affumicato
- 4 uova
- 200g olio di oliva
- 100g yogurt bianco
- 300g farina
- 1/2 bustina di lievito pizzaiolo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Tritare il salmone: 2 sec turbo, riunire al centro il salmone e tritare ancora 2 sec turbo. Mettere da parte
Sbattere le uova: 30 sec vel 3-4
Unire l’olio: 10 sec vel 3-4
Unire yogurt, farina, lievito, zucchero e sale: 1 min vel 3
Unire il salmone: 10 sec vel 1
Riempire gli stampini e cuocere in forno a 180° per 20 min circa.
Sono ottimi accompgnati con del formaggio fresco spalmabile
