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Minimuffin al salmone

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Minimuffin al salmone

Ingredienti:

  • 200g salmone affumicato
  • 4 uova
  • 200g olio di oliva
  • 100g yogurt bianco
  • 300g farina
  • 1/2 bustina di lievito pizzaiolo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Tritare il salmone: 2 sec turbo, riunire al centro il salmone e tritare ancora 2 sec turbo. Mettere da parte

Sbattere le uova: 30 sec vel 3-4

Unire l’olio: 10 sec vel 3-4

Unire yogurt, farina, lievito, zucchero e sale: 1 min vel 3

Unire il salmone: 10 sec vel 1

 

Riempire gli stampini e cuocere in forno a 180° per 20 min circa.

Sono ottimi accompgnati con del formaggio fresco spalmabile

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