Mini polpettoni al vino bianco

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Mini polpettoni al vino bianco

Ingredienti

  • 400 gr di Macinato
  • 2 uova
  • latte
  • 2 fette di pancarre’
  • pangrattato
  • noce moscata
  • aglio e prezzemolo
  • sale
  • sottilette

per la salsina:

  • 40 gr di olio
  • un pz di cipolla
  • rosmarino
  • 250 gr di acqua
  • 100 gr di vino bianco
  • 1 cucchiaino di dado bimby

 

Procedimento:

Ho condito il macinato come per far le polpette, poi ho preso un po’ di macinato l’ho appiattito e messo dentro un pezzo di sottiletta .Volendo anche del prosciutto cotto o mortadella. Chiuso a mo’ di mini polpettone e infarinati messi nel varoma pennellato d’olio sotto e sopra.

Nel boccale la cipolla e rosmarino qualche secondo turbo . Aggiunto l’ olio 3 min varoma vel 1. aggiunto  acqua e  vino e un cucchiaino di dado di carne . 25 min varoma (col varoma posizionato da subito) vel 3.

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