Guacamole

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Ingredienti

  • avocado: 1
  • pomodorini 3 o 4
  • limone: 1 o meglio ancora un lime
  • un pizzico di peperoncino o paprica dolce
  • un pizzico di coriandolo e un pizzico di cumino
  • pepe qb
  • sale: qb
  • se si vuole  un cipollotto ….ma io non lo metto.

viene buonissima anche solo avocado limone sale e pepe.

 

  1. Sbucciate l’ avocado e togliete il nocciolo e la buccia esterna, tagliatelo a pezzi e mettetelo nel Bimby insieme al succo di limone, frullate per 30 sec a vel 7.
  2. Aggiungete sale, pepe, cumino, peperoncino, pomodorini tritati al coltello e mescolate per 25 sec a vel 7.
  3.   Trasferite questa salsa in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e fatela rassodare in frigorifero fino al momento di servire.

Consigli

Servite la salsa guacamole con i nachos, o all’italiana, con crostini di pane integrale.

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