Gelato al limone

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Ingredienti:

  • 250 gr di zucchero
  • 1 albume
  • 1 misurino del tappo del bimby di succo di limone
  • buccia di limone grattugiato
  • 500 ml di acqua

Procedimento:

Inserire nel boccale 500 ml di acqua,lo zucchero, portare a 100° 8 minuti vel 1, pio unire la buccia di limone con il bimby spento e lasciare 10 minuti in questa acqua bollente, poi filtrare e unire il succo di limone, far raffreddare,filtrare e poi rimettere nel boccale e unire l’albume, 1 minuto vel 8versare in un contenitore e mettere in freezer a congelare per 3 ore, dopo di che versare al momento di servire nel boccale e frullare per mantecare 1 minuto vel 8, servire.

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