Gelato al cioccolato

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Ingredienti:

• 200gr di cioccolato
  
• 100gr di zucchero
  
• 270ml di latte
  
• 230ml di panna fresca da montare
• 2 uova
• 30gr di cacao
• 20gr di maizena o fecola di patate
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Tritare il cioccolato e mettere da parte

Inserire latte panna sale 7min 80° vel 1.

Inserire uova cioccolato zucchero maizena e cacao, 7min 70 vel 4.

Lasciar raffreddare mettere in freezer nei contenitori in alluminio.

Al momento di servire tagliare e mantecare nel bimby per qualche minuto