Gelato al cioccolato fondente 3

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Ingredienti:

  • 4 Tuorli
  • 150 gr. Zucchero
  • 200 gr. Latte Intero
  • 250 gr. Panna x dolci
  • 100 gr. Cioccolato Fondente
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento:

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi. 3 Colpi Vel. Turbo.Unisci tutti gli altri ingredienti. 5 Min. 80° Vel. 4.Versare la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e metterla nel congelatore per almeno 12 ore.Al momento di prepararlo x servirlo dividere il composto in quadrati, inserirli nel boccale e mantecare bene. 30 Sec. Vel. 9 e 50 Sec.Vel. 6. Spatolando….fino a che non si raggiunge la consistenza desiderata…..servire subito.

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