Galettes bretonnes (crepes salate) di Daniela Boscariolo

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  • 125 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di latte fresco
  • 150 g di acqua
  • 25 g  di olio di semi
  • 3 g di sale fino
  • 1 uovo

poco burro per ungere la padella
una padellina antiaderente

 

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale 30 Sec. Vel. 5

riponete in frigorifero a riposare per almeno 1 ora, 1 ora e mezza.
Fate cuocere in un padellino antiaderente, appena imburrato, e procedete come per la cottura di una crêpe. Fate dorare le gallette su entrambi i lati e tenetele da parte (non cuocetele troppo perché vanno riscaldate, con il ripieno). Farcitele a piacere rimettendole in padella – una alla volta – coprendole con gli ingredienti scelti e ripiegando a piacere i bordi sul ripieno.
Farcite a piacere

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