Focaccine di patate

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Ingredienti:

•  400g di farina
•  200g di patate lesse o preparato per purè
•  150g acqua
•  10 g sale
•  20 g olio evo
•  1 cub di lievito di birra
•  origano
•  200g di pomodorini

Procedimento:

Frullare le patate 10 sec vel 3-4, aggiungere farina lievito acqua olio e impastare 30 sec vel 6 e  1 min vel spiga, aggiungere il sale e continuare 3 min vel spiga. Far riposare l’impasto per un’ora. Dopo stenderlo fino a raggiungere lo spessore di 1 cm e tagliare con una formaina le focaccine. Condire con olio origano e pomodoro e lasciar lievitare per 30 min. Cuocere a 200° per 20-30 min.