Salva ricetta- 500 gr farina 00,
- 250 gr di acqua,
- 200 gr lievito madre (oppure un cubetto di lievito birra),
- 10 gr di sale,
- 50 gr burro (io ne ho messi 20 gr),
- 60 gr di Zucchero,
- uva a piacere
- zucchero q.b. per coprire.
Procedimento: Mettere lievito, acqua, farina, zucchero e sale nel Bimby e impastare 4 Min. Vel. Spiga (voi mettete il sale non a contatto con il lievito). Formate una palla e mettete al caldo per 2 ore, dopo stendete e lasciate riposare per altre 2 ore (anche 3 ore meglio) dopo mettete burro sciolto sopra la focaccia e aggiungete un po’ di zucchero. Inserire uva dentro la focaccia schiacciando bene acini e poi altro zucchero. In forno a 180° per 30 minuti.
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