Dulce de leche

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Forse cercavi il LATTE CONDENSATO?

Ingredienti:

  • 1 litro di latte intero fresco (non quello a lunga conservazione)
  • 350 grammi di zucchero
  • 60 grammi di burro
  • un pizzico di bicarbonato

Procedimento:
mettere tutto nel boccale togliere il misurino, inserire la campana del varoma con il coperchio, impostare 1 ora di cottura a temperatra varoma vel 4. per i primi 45 minuti lasciare il coperchio del varoma e negli ultimi 20 minuti toglierlo per lasciar evaporare piu velocemente il latte. dentro il Closed lid non deve essere troppo solido perche dovete calcolare che quando si raffredda si addensa quindi il mio consiglio negli ultimi minuti fermare il bimby ed assaggiarlo (dopo averlo assaggiato nel cucchiaino deve rimanere una patina di dulce de leche ) se dovesse essere ancora troppo liquido prolungare la cottura.

Conservare in frigo.

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