Crema pasticcera alla fragola

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Ingredienti:

  • 500 gr di fragole
  • 70gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 80 di zucchero
  • 50 di farina
  • scorza di limone intera
  • latte q.b

Procedimento.

Fragole e zucchero nel boccale 10 sec vel 7.

Far cuocere 9 minuti 100gradi vel1! Pesare il succo ottenuto e unire tanto latte fino ad arrivare 500 gr! Frullare 30 sec vel 6. Adesso aggiungere 2 tuorli lo zucchero farina e scorza di limone intera. Far cuocere 6 minuti a 90 gradi vel 1 antiorario..

 

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