Crema di formaggio piccante

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Ingredienti:

• 300 gr pecorino stagionato ( io ho preso il Podda) 
• 250 gr di ricotta
• 80/100 gr acqua
• 2 peperoncini

Procedimento:

Tritare il formaggio con le spezie in questo caso due peperoncini piccoli 30″ vel 8/9. Aggiungere la ricotta amalgamare 20″ vel 4/5 aggiungere acqua e cuocere 7 min 90′ vel 3/4