Crema al latte leggera
Ideale per farcire torte…è la crema della torta paradiso!
Ingredienti:
- 500gr latte
- 100gr amido di mais (maizena)
- 100gr zucchero
- 125gr panna montata
- vanillina
Procedimento:
In una ciotolina mescolare insieme la farina, l’amido di mais, lo zucchero e gli aromi. Aggiungere un bicchiere di latte, un po’ per volta, fino ad ottenere una pastella.
Mettere il restante latte a bollire. Appena bolle, versare la pastella nel latte e mescolare cuocendo a fuoco basso, finchè non addensa.
Quando la crema è ben fredda, incorporare la panna montata un po’ per volta, con movimenti dal basso verso l’alto.
Procedimento Bimby:
Mettere tutto nel bimby circa 9 min a 90° vel 4.
Quando la crema è ben fredda, incorporare la panna montata un po’ per volta, con movimenti dal basso verso l’alto.