Crema al caffè di Veronica Principato

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Ingredienti:

  • 150 gr. zucchero
  • 80 gr. farina 00 o maizena
  • 1/2 lt. latte
  • 2 uova intere
  • 30 gr. burro morbido
  • 100 gr. caffè ristretto

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti nel boccale, azionare per 8 minuti a 80°, a velocità 4.

Travasare la crema così ottenuta dal boccale in un recipiente a parte.

Lasciar freddare la crema.

Ho corretto leggermente le dosi che ho trovato nel web ed è venuta una goduria!!!!! Non preoccupatevi se risulterà un pò liquida, una volta raffreddata x bene nel frigo avrà una consistenza “budinosa”

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