Crema al caffè per farciture

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Ingredienti:

  • 140 gr. zucchero
  • 60 gr. farina o maizena
  • ½ litro di latte
  • 2 uova intere
  • 30 gr. burro morbido
  • 100 gr. caffè ristretto
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Immettere tutti gli ingredienti nel boccale per 8 minuti a 80° velocità 4. Travasare in una ciotola la crema dal boccale e attendere che si raffreddi.

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