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Cosce di pollo di Anna follis

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5 cosce di pollo, 4 cipolle , 50 grammi di cognac,… un vasetto di yogurt al naturale, 1 cucchiaino di farina, 1limone grosso, olio di oliva, 1 carota, 1 gambo di sedano 2 cucchiaini di curry, 1 cucchiaino di dado bimby, sale e pepe qb.

mettere a macerare il pollo in un contenitore con il cognac 1 cucchiaino di curry, olio di oliva e succo di limone sale e pepe per circa 30 minuti, mettere nel boccale 300 grammi di acqua la carota il sedano, il cucchiaino di dado e mettere il coperchio posizionare il varoma ed affettare le cipolle sottilissime con metà formare un letto poi mettere le coscette e ricoprire con il resto di cipolle, cuocere per 40 minuti a temperatura varoma velocità 3 a termine cottura aggiungere nel boccale il cucchiaino di farina e il cucchiaino di curry ed il vasetto di yogurt continuare la cottura ancora per 5 minuti a velocità 4 temperatura 80 gradi, disporre il pollo nei piatti di portata e versare sopra la salsina e servire subito .

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