Cornetti al quark senza lievitazione

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Ingredienti:

  • 500 gr di quark
  • 200 gr di olio di girasole
  • un pizzico di sale
  • 2 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di farina
  • 600/700 gr di farina
  • 2 bustine di lievito x dolci

Procedimento:

Mettere in una ciotola il quark e l’olio.In un’altra ciotola mettere l’uovo,lo zucchero,e la vanillina.Iniziate a frullare nella ciotola dove c’e’ l’uovo,poi passate all’altra ciotola,poi unite i due composti e frullate nuovamente.Poi aggiungere la farina col lievito .Amalgamare bene.l’impasto risulta morbido ma non appiccicoso.In caso sia appiccicoso aggiungere un po’ di farina.Dividere l’impasto in due.Stendere a cerchio e con la rotella per tagliare la pizza tagliate a metta e poi nuovamente a meta’ fino ad ottenere 8 triangoli.poi farcire a piacimento,io ho messo le gocciole di cioccolato fondente.Infornare a forno caldo a 180° per circa 15 /20 minuti.Sono veramente soffici e buonissimi.

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