Ingredienti:
- 150gr farina di castagne
- 150gr farina 0
- 50gr zucchero
- 50gr burro
- Un cucchiaio di grappa(o limoncello …a piacere…)
- Un cubetto lievito di birra
- 200 ml latte
- Confettura pesche e pinoli x decorare
Procedimento:
Nel boccale latte e lievito 1 min 37° vel 2.aggiungere burro zucchero e liquore 1 min 37° vel 2. aggiungere le farine 3 min spiga. Lasciare lievitare a palla in luogo tiepido fino al raddoppio. Dare forma alle Ciambelline…lasciar lievitare una mezzoretta e poi infornare 180° x mezzora…statico. Spennellare poi con confettura di pesche e pinoli spezzettati
Ricetta del casentino bimbyzzata da Rosanna Franceschini