Crepes salate bilanciate Dieta Zona

Crepes salate bilanciate Dieta Zona Le crepes salate bilanciate sono un pasto da condividere in coppia, molto gustoso e bilanciato secondo i principi della Dieta Zona. Per 3-4 crepes – PASTO DA 9,5 BLOCCHI (per 2 persone) Ingredienti: 1 uovo 85 gr farina integrale 150 gr latte parzialmente scremato un pizzico di sale 10 gr…

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Pan di spagna con lievito

Pan di spagna con lievito Se non vi sentite abbastanza sicuri nella preparazione del pan di spagna classico, senza l’utilizzo del lievito, vi propongo qui una variante di pan di spagna con lievito per un pan di spagna alto anche per chi è alle prime armi. Ingredienti: 260 gr uova 260 gr zucchero 260 gr…

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Nutella fondente vegana senza lattosio

Nutella fondente vegana senza lattosio Fino a un paio di anni fa ero fortemente intollerante al lattosio, quindi trovai il modo di farmi la nutella in casa…ovviamente in versione fondente, vegana e senza lattosio. L’intolleranza per fortuna è rientrata e entro certi limiti posso concedermi prodotti contenenti lattosio…ma ancora oggi la preparo allo stesso modo perché…

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Pizza croccante ad alta digeribilità

Pizza croccante ad alta digeribilità La pizza spesso ci risulta pesante, ci mette sete e rende la digestione più lunga del dovuto…il problema sta nella lievitazione. La pizza per essere ad alta digeribilità deve rispettare una regola fondamentale: una lunga lievitazione. Quindi tanta pazienza e un po’ di organizzazione per poter mangiare la vostra pizza…

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Pizza croccante

Pizza croccante Ingredienti: 400 gr farina di tipo 0 (se preferite anche di tipo 1, a grana più grezza) 100 gr farina di semola di grano duro 270 gr acqua 20 gr olio d’oliva 10 gr zucchero 10 gr sale un cubetto lievito di birra fresco farina di semola di grano duro qb Preparazione: In…

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Crema al latte leggera

Crema al latte leggera Ideale per farcire torte…è la crema della torta paradiso! Ingredienti: 500gr latte 100gr amido di mais (maizena) 100gr zucchero 125gr panna montata vanillina Procedimento: In una ciotolina mescolare insieme la farina, l’amido di mais, lo zucchero e gli aromi. Aggiungere un bicchiere di latte, un po’ per volta, fino ad ottenere una…

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Torta paradiso

Torta Paradiso Quante volte avete provato a preparare una torta paradiso con quella leggera crema al latte? Se volete farcirla, qui trovate la ricetta per la crema al latte leggera. Ingredienti: 200gr burro a temperatura ambiente 250gr zucchero a velo 2 uova 4 tuorli 170gr farina 00 100gr fecola 1/2 bustina lievito vanillina Preparazione: In planetaria,…

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Bagna per Babà

Bagna per Babà Ingredienti: 400 gr acqua 200 gr zucchero 1 o 2 cucchiai di rum (a piacere) Per la ricetta per i Babà clicca qui. Preparazione: Portate ad ebollizione acqua e zucchero. Lasciate poi intiepidire e aggiungete il rum. Bagnate i babà quando lo sciroppo è ancora caldo…

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Krapfen al forno

Krapfen al forno Sono buonissimi fritti, ma anche al forno hanno il loro perché! Con questa ricetta i krapfen restano soffici a lungo… Ingredienti: 300 gr farina 00 50 gr acqua 50 gr zucchero 2 uova 60 gr burro a temperatura ambiente 16 gr lievito di birra fresco 5 gr di sale buccia (o aroma) di…

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Babà al Rum

Babà al Rum Ingredienti: 250 gr farina 25 grammi di zucchero 5 uova 100 gr burro a temperatura ambiente 15 gr lievito di birra 5 gr sale 1 uovo per spennellare Per la Bagna per Babà clicca qui. Preparazione: Mettete in planetaria la farina, lo zucchero, le 5 uova, e il lievito. Impastate con il gancio…

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