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Caramelle gelèe
Ingredienti:
- 120gr di succo di frutta
- 130gr di zucchero
- 5 fogli di gelatina
Procedimento:
Inserire succo e zucchero temperatura varoma x15 minuti vel soft, nel frattempo sciogliere i fogli di gelatina in acqua fredda. quando mancano 2 min alla fine della cottura strizzare i fogli e inserirli nel boccale, versare il composto nelle formine e poi una volta solidificate immergerle nello zucchero semolato.
